Название: Похлёбкин Вильям Васильевич – Сборник произведений
Автор: В.В. Похлёбкин
Жанр: историческое исследование, монография
Издательство: разные
Язык: Русский
Формат: FB2, PDF, DJVU
Страниц: много
Качество: хорошее
Размер: 7.4 Mb (в архиве)
Похлебкин Вильям Васильевич (1923-2000). Историк, географ, журналист. Участник Великой Отечественной войны.
Вильям Васильевич Похлёбкин (20 августа 1923 г. — 30 марта или 31 марта 2000 г.) — советский и российский историк, скандинавист, специалист по международным отношениям и геральдике, действительный член Географического общества СССР (с 1952 года) и Нью-Йоркской Академии наук (с 1999 года), лауреат медали Кекконена (за политическую биографию Урхо Кекконена) и премии Гуго Гроция в номинации "Заслуженный российский ветеран международного права". Кандидат исторических наук. Похлёбкин был основателем "Скандинавского сборника", членом редакционного совета международного органа скандинавистов "Scandinavica" и редактором-консультантом по странам Северной Европы в "Советской исторической энциклопедии"; Похлёбкин был также привлечён при создании герба Российской Федерации.
Наибольшую известность Похлёбкин приобрёл как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. Он, в частности, реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века. Похлёбкин предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж чёрного и зелёного чая. Монография Похлёбкина "История водки" была удостоена премии Ланге Черетто. Почти все кулинарные книги Похлёбкина неоднократно переиздавались по просьбам читателей.
Содержание сборника:О кулинарии от А до Я
Мое меню
Великий псевдоним
Все о пряностях
Занимательная кулинария
История водки
Чай и водка в истории России
Моя кухня и мое меню
Национальные кухни наших народов
Каши
Рис
Соя
Тайны хорошей кухни
Тяжелая судьба русской гречихи
Чай
Приправы
Специи
Обстоятельства создания книг
Что ел Ленин
Приятного и Полезного Вам чтения.
